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Na última semana, aconteceu a fomatura das turmas XIII e XIV da Gastromotiva, ONG que promove a inclusão social por meio da gastronomia, que teve apoio do site Tudo Gostoso.  

A Gastromotiva foi fundada em 2007 pelo chef David Hertz, e proporciona a jovens de baixa renda acesso gratuito a cursos profissionalizantes de gastronomia. Durante nove meses, eles aprendem conceitos de nutrição e técnicas gastronômicas, e antes de levar os aprendizes para as aulas práticas, as matérias envolvem o desenvolvimento pessoal e cidadania.

O site Tudo Gostoso apoiou o projeto fornecendo receitas para serem ensinadas e produzidas nas salas de aula. Além disso, durante o curso os alunos tinham a missão de desenvolver novas receitas e enviar para o site. Uma das criações foi a lasanha de jabá com jerimum, que foi muito utilizada e comentada pelos usuários do Tudo Gostoso. 

Segundo o chef David Hertz, “no Brasil, há um número imenso de pessoas procurando estudo, tento diminuir o abismo social que existe no país, mesmo que seja um pouco, proporcionando emprego a esses jovens”. Em seus sete anos de existência, a Gastromotiva já capacitou mais de mil auxiliares de cozinha com uma taxa de empregabilidade de 93%. Vários restaurantes e buffets renomados de São Paulo e Rio de Janeiro são alguns dos apoiadores do projeto, entre eles a rede Alessandro&Frederico, Gula Gula, Fasano, Dalva e Dito, Quadrucci e Veloso.

Para ser aluno do programa de capacitação da Gastromotiva, é preciso ter entre 18 e 35 anos, ensino médio completo e renda familiar de até três salários mínimos. As inscriçõs podem ser feitas no site www.gastromotiva.org